Kakao (Theobroma cacao L.) ist ein Inhaltsstoff, der seit Jahrhunderten in der Ernährung verwendet wird. Die Maya, für die er Leibeskraft und Langlebigkeit symbolisierte, verzehrten ihn aufgrund seiner entspannenden, stimulierenden und stärkenden Wirkung.
Kakao hat zahlreiche Vorteile für die Gesundheit. Einer der bemerkenswertesten ist die starke antioxidative Wirkung, die auf seine hohe Polyphenolkonzentration zurückgeht.
Ab's verwendet in seinen Produkten ein Kakaoextrakt (cocoapure®), das die natürliche Polyphenolkonzentration erhält. Polyphenole wiederum haben eine bessere antioxidative Wirkung und einen höheren ORAC-Wert als andere, industriell hergestellte Kakaoerzeugnisse.
ORAC value of cocoapure® and Cocoa
