Molkeprotein oder Whey Protein ist ein natürliches Produkt mit hohem Nährwert, das leicht durch den Körper aufgenommen wird. Das Gewinnungsverfahren leitet sich von der Umwandlung von Kuhmilch in Käse ab.
Die Hauptbestandteile von Milch sind Kasein (etwa 80 %) und Molkeprotein (etwa 20 %). Kasein wird bei der Käseherstellung verwendet, der andere Teil besteht hauptsächlich aus einem hochwertigen Molkeprotein, das gut löslich ist und leicht aufgenommen wird.
Das heißt, das Whey Protein ist nicht synthetisch, sondern vollkommen natürlich, da es durch Filterverfahren aus der Molke gewonnen wird, die bei der Käseherstellung übrig bleibt.
Einige der Haupteigenschaften des Whey Proteins sind der biologische Wert und hohe Nährwert sowie die Hochwertigkeit der BCAA (verzweigte Aminosäuren) Leucin, Isoleucin und Valin, die es enthält. Die BCAA sind äußert hilfreich für Personen, die Sport treiben sowie für Berufssportler.
